22 דעצעמבער 2023
היי חברים,
אַ גוטן טאָג!
הייַנט איז ווינטער סאָלסטיס פעסטיוואַל. אין אונדזער געגנט מיר רופן עס דאָנגזשי. לאָזן מיר באַקענען אַ ביסל וועגן די ספּעציעל עסנוואַרג מיר עסן אין דעם יאָמטעוו.
די ווינטער סאָלסטיס פֿעסטיוואַל איז אַ סימכע וואָס נעמט אָרט אַרום די צייט פון די ווינטער סאָלסטיס, טיפּיקלי צווישן 20 און 23 דעצעמבער אין די נאָרדערן האַלבקייַלעך. פילע קאַלטשערז און טראדיציעס אַרום די וועלט אָבסערווירן דעם געשעעניש מיט פאַרשידן ריטשואַלז און פעסטיוואַטיז. אין עטלעכע קאַלטשערז, עס סימבאַלייזאַז די צוריקקומען פון די זון און די צוזאָג פון מער טאָגליכט שעה. עס איז אַ צייט פֿאַר צונויפקום, סעודה, און אָפט ינוואַלווז ריטשואַלז און סעראַמאָוניז וואָס כּבֿוד די טשאַנגינג פון די סעאַסאָנס. ביישפילן פון ווינטער סאָלסטיס פעסטיוואַלס אַרייַננעמען יולע אין פּייגאַן טראדיציעס, דאָנגזשי אין מזרח אזיע, און אנדערע קולטור סעלאַבריישאַנז מיט זייער יינציק מינהגים און באַטייַט.
אין די דרום טייל פון טשיינאַ, מענטשן עסן טאַנגיואַן אויף דעם טאָג.
טאַנגיואַן, אויך באקאנט ווי יואַנקסיאַאָ, איז אַ טראדיציאנעלן כינעזיש פאַרבייַסן געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז מעל. די טייג איז שייפּט אין קליין באַללס און דעמאָלט טיפּיקלי אָנגעפילט מיט פאַרשידן זיס פילינגז אַזאַ ווי סעסאַמי פּאַפּ, רויט בעבל פּאַפּ אָדער פיסטאַשקע פּאַפּ. די אָנגעפילט באַללס זענען דעמאָלט בוילד און געדינט אין אַ זיס זופּ אָדער סירעפּ. טאַנגיואַן איז אָפט ינדזשויד בעשאַס פעסטיוואַלס און ספּעציעל מאל, סימבאַלייזינג משפּחה אחדות און צוזאַמען.
אין די צפון טייל פון טשיינאַ, מענטשן עסן דאַמפּלינג אויף דעם טאָג.
דאַמפּלינגז זענען אַ ברייט קאַטעגאָריע פון קיילים וואָס צונויפשטעלנ זיך פון קליין שטיק פון טייג, אָפט אָנגעפילט מיט פאַרשידן טייפּס פון ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פלייש, וועדזשטאַבאַלז אָדער טשיזיז. זיי קענען זיין בוילד, סטימד אָדער פּאַן-געפּרעגלט, און זענען ינדזשויד אין פילע פאַרשידענע קאַלטשערז אַרום די וועלט, מיט יעדער קולטור מיט זייַן אייגענע ווערייישאַנז און פלייווערז. עטלעכע פאָלקס טייפּס פון דאַמפּלינגז אַרייַננעמען כינעזיש, יאַפּאַניש, קאָרעיִש, און מזרח אייראפעישער ווערייאַטיז אַזאַ ווי פּיעראָגי און פּעלמעני.
אין אונדז הואַנגיאַן, מיר עסן די זיס טאַנגיואַן באדעקט מיט סויבין פּודער. די פּודער קוקט ווי געל באָדן. מיר אויך דזשאָקילי זאָגן "עסן טו" (מיטל עסן באָדן).
אויב עס איז קיין אנדערע פעסטיוואַל צערעמאָניע איר וויסן, באַגריסן דיין געלאזן אָנזאָג צו אונדז. מיר אָפּשאַצן דיין פאָקוס אויף אונדז.
דאַנקען & האָבן אַ גוט אָפּרוטעג!
פֿון: Jeanne
פּאָסטן צייט: דעצעמבער 22-2023